Cupcake de Chocolate com Creme amanteigado de Chocolate
INGREDIENTES
Massa:
# 1 3/4 xícara de farinha de trigo
# 2 colheres (chá) de fermento em pó
# 1/2 colher (chá) de bicarbonato
# 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
# 3/4 de xícara de açúcar
# 1 pitada de sal
# 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo
# 1 xícara de leite
# 1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo
# 1 ovo
# 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Cobertura:
# 120 g de manteiga sem sal
# 1 1/2 xícara de chá de açúcar confeiteiro
# 1 colher de chá de extrato de baunilha
# 2 colheres de sopa de chocolate em pó
# Confeitos em formato de miçangas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO
Massa:
1. Misturar todos os ingredientes deixando o fermento e o bicarbonato por último, misturando bem com um fouet até ficar homogêneo
2. Utilizar 4 forminhas de papel para muffins sobrepostas e verter a massa até 3/4 do total da forminha, isso evitará que a forminha "estoure" e vaze todo o bolo
3. Levar para assar em forno a 150° C até firmar bem
4. Retirar do forno e esperar esfriar antes de cobrir
Cobertura:
1. Misturar os ingredientes - menos os confeitos - com auxílio de uma batedeira
2. Colocar em uma manga de confeiteiro com bico estrelado pequeno e fazer "bicos" sobre os bolinhos
3. Decore com os confeitos
Fonte Tudo Gostoso
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